【みんなが作ってる】 安いステーキ肉 柔らかくのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが345万品 from cookpad.com

安いステーキ肉を柔らかくする方法

安いステーキ肉を柔らかくする１：熱を適切に加える

安いステーキ肉を柔らかくするためには、最初に肉を熱しなければなりません。しかし、肉を焼きすぎると、柔らかさを失います。熱を加える際は、短時間かつ中火で肉を熱します。

安いステーキ肉を柔らかくする２：肉を揉む

肉を揉むことで、肉のタンパク質を分解して、柔らかくなります。揉み方は、肉を太陽のように、肉の表面から中心に向かって揉みます。

安いステーキ肉を柔らかくする３：酢を使う

酢を使って肉を柔らかくする方法もあります。酢を肉に塗布して、肉が柔らかくなるまで、少しおきます。酢は、肉のタンパク質を分解してくれるので、柔らかくなります。

安いステーキ肉を柔らかくする４：蒸し焼きをする

蒸し焼きをすると、肉が柔らかくなります。蒸し焼きをする際は、肉を小さく切って、蒸し器に入れましょう。そして、火が通るまで、蒸し焼きします。

安いステーキ肉を柔らかくする５：手間をかける

手間をかけて、安いステーキ肉を柔らかくする方法もあります。肉を切った後、醤油と砂糖を混ぜたものを肉に塗布します。そ

Source: cookpad.com