冷凍庫で!干し柿の保存方法 by 福島県天栄村移住CN 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが357万品 from cookpad.com

「干し柿を柔らかいまま保存する方法」を紹介します

干し柿を保存する際の注意点

干し柿を保存する際には、柔らかさを確保する必要があります。そのため、干し柿を保存する前に、柔らかさを確認することが重要です。特に、冷蔵庫で長期保存を行う場合、冷蔵庫の温度が低すぎると、柔らかさが失われる可能性があります。

干し柿を柔らかいまま保存する方法

1.紙くずを使用する方法

紙くずを使用して、干し柿を柔らかいまま保存する方法があります。紙くずを使用すると、干し柿が紙に柔らかく閉じ込められ、長期間保存することができます。

2.容器に入れて保存する方法

容器に入れて保存することも可能です。容器に入れて保存する場合、容器の内側を紙で覆うなどして、空気の流入を防ぐ必要があります。また、容器を閉じようとしたときに、干し柿が容器に馴染むように紙で覆うなどして、柔らかさを維持するようにしましょう。

3.冷蔵庫で保存する方法

冷蔵庫で保存することもできますが、冷蔵庫の温度が低すぎると、柔らかさが失われる可能性があるので注意が必要です。冷蔵庫で保存する場合は、冷蔵庫の温度が消費者庁指定の下限値(5℃)を下回らないようにしましょう。

4.冷凍庫で保存する方法

冷凍庫で保存することも可能ですが、氷結を防ぐために、冷凍庫の温度が上限値(-18℃)を上回らないようにしましょう。また、冷凍庫で保存する場合は、柔らかさを保つため

Source: cookpad.com